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스몰캐비닛6

커피 드립백을 판매하려고 합니다. (feat. EK43 그라인더) 커피 드립백을 판매해 보려고요. 위 사진은 커피 드립백 샘플인데요. 현재 맛있는 분쇄도를 찾기 위해 테스트를 해보고 있답니다. EK43 그라인더를 사용하고 있는데. 처음에 8.5 분쇄도로 추출해서 먹었거든요? 근데 너무 밍밍했었습니다. 그래서 다음엔 7.5 분쇄도로 했는데. 기본 핸드드립의 75~80%까지는 따라가 주더라고요ㅎㅎ 그래서 아마 7.5 분쇄도로 추진할 듯합니다. 생각보다 가격대비 만족스러운 맛이 나올 것 같네요:) 싱글 오리진으로 판매해 보려고요. 블렌딩으로 해서 한 가지 드립백만 판매하는 것이 아닌, 싱글오리진으로 여러 가지 맛으로 판매해 보려고요! 현재 두 가지 커피를 판매하고 있으니, 먼저 두 가지 드립백은 구매가 가능할 거예요! 상세페이지 만들고, 제품 촬영 등등 끝나는 데로 바로바로.. 2024. 3. 28.
[울산 커피 원두 파는 곳?] 로스팅 전, 후로 결점두를 걸러내고 있어요. 울산에서 커피원두를 직접 로스팅하고, 판매하고 있는데요. 로스팅을 하기 전에 결점두를 하나하나 골라내고 있답니다:) 더 맛있는 커피를 위해서는 당연하겠지요? 하지만, 예상외로 하지 않는 곳도 봤답니다.. 저는 빠짐없이 하고 있으니 안심하고 즐겨주세요! 로스팅 전, 후로 결점두를 걸러내고 있어요. 결점두 사진을 보게 되면 아시겠지만, 정말 먹고싶은 친구들이 아닙니다. 썩었거나,, 부서졌거나,, 맛이 있을 수가 없겠지요? 커피를 추출할 때, 결점두가 하나만 들어가더라도,, 생각보다 부정적인 영향이 크게 미친다고 하더라고요. 그래서 저는 꼭! 꼭! 로스팅 전, 후로 걸러내고 있답니다. 제 커피를 믿고 즐겨주세요! 스몰 캐비닛 : 네이버쇼핑 스마트스토어 꾸준함을 추구하는 커피 브랜드, 스몰 캐비닛입니다. sma.. 2024. 3. 25.
울산에서 작은 로스팅 공장을 시작했어요. (커피원두 판매합니다.) 울산에서 작은 로스팅 공장을 시작했다. 로스터기는,, 태환프로스터 1kg짜리를 사용하고 있다. 작지만, 그만큼 디테일하게 프로파일을 설계할 수 있다고 본다:) 원두를 출고하기 전에는, 항상 Ek43 그라인더를 이용하여 커핑을 한다. 내가 의도했던 커피가 나왔는지 확인하기 위해서이다. 작은 공간이지만, 정말정말 최선을 다하고 있다. 거대한 브루트 통에 생두들을 안전하게 보관하고 있다. 로스터들의 로망(?)인 녀석들.. 나와 오래오래 가자꾸나.. 여기는 싱크대. 커핑컵과 스푼들을 사용하고 씻어내거나, 작은 로스터기를 청소는 데에 정말 유용하다. 위생에 필수! 나의 브랜드 소개 "작은 것들이 쌓이면 비범함이 생긴다." 라는 슬로건을 가진 울산 로스팅공장 브랜드. '꾸준함'이라는 가치를 추구하고 있다. 그래서 .. 2024. 3. 20.
커피원두 구매해 주셔서 정말 감사합니다. (스몰 캐비닛) 커피원두 구매해 주셔서 정말 감사합니다! 오픈한 지 한 달 되었지만, 생각보다 많은 분들이 관심을 가져주셨는데요:) 덕분에 책임감과 열정이 넘치고 있답니다! 앞으로 '스몰 캐비닛'이라는 커피 브랜드가 어떻게 더 성장하게 될지 함께 지켜봐 주세요. 항상 감사하는 마음으로 열심히 하는 브랜드가 되겠습니다. 정말 감사합니다! 맛있고 품질 좋은 생두를 셀렉하여 로스팅을 하고 있답니다. 자격증, 책, 여러 강의들을 읽고, 듣고, 보고, 적용했어요. 덕분에 많은 생두들을 버리게 되었지만... 그래서 지금의 스몰 캐비닛이 더 자신 있게 판매를 할 수 있다고 생각합니다. 커피원두 무엇을 먹을지 고민이 되신다고요? 스몰 캐비닛을 한 번 드셔봐 보세요! 후회하지 않을 겁니다:) 공장식으로 생산하는 것이 아닌, 소형 로스터.. 2024. 3. 15.

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