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울산커피원두파는곳2

[울산 커피 원두 파는 곳?] 로스팅 전, 후로 결점두를 걸러내고 있어요. 울산에서 커피원두를 직접 로스팅하고, 판매하고 있는데요. 로스팅을 하기 전에 결점두를 하나하나 골라내고 있답니다:) 더 맛있는 커피를 위해서는 당연하겠지요? 하지만, 예상외로 하지 않는 곳도 봤답니다.. 저는 빠짐없이 하고 있으니 안심하고 즐겨주세요! 로스팅 전, 후로 결점두를 걸러내고 있어요. 결점두 사진을 보게 되면 아시겠지만, 정말 먹고싶은 친구들이 아닙니다. 썩었거나,, 부서졌거나,, 맛이 있을 수가 없겠지요? 커피를 추출할 때, 결점두가 하나만 들어가더라도,, 생각보다 부정적인 영향이 크게 미친다고 하더라고요. 그래서 저는 꼭! 꼭! 로스팅 전, 후로 걸러내고 있답니다. 제 커피를 믿고 즐겨주세요! 스몰 캐비닛 : 네이버쇼핑 스마트스토어 꾸준함을 추구하는 커피 브랜드, 스몰 캐비닛입니다. sma.. 2024. 3. 25.
울산에서 작은 로스팅 공장을 시작했어요. (커피원두 판매합니다.) 울산에서 작은 로스팅 공장을 시작했다. 로스터기는,, 태환프로스터 1kg짜리를 사용하고 있다. 작지만, 그만큼 디테일하게 프로파일을 설계할 수 있다고 본다:) 원두를 출고하기 전에는, 항상 Ek43 그라인더를 이용하여 커핑을 한다. 내가 의도했던 커피가 나왔는지 확인하기 위해서이다. 작은 공간이지만, 정말정말 최선을 다하고 있다. 거대한 브루트 통에 생두들을 안전하게 보관하고 있다. 로스터들의 로망(?)인 녀석들.. 나와 오래오래 가자꾸나.. 여기는 싱크대. 커핑컵과 스푼들을 사용하고 씻어내거나, 작은 로스터기를 청소는 데에 정말 유용하다. 위생에 필수! 나의 브랜드 소개 "작은 것들이 쌓이면 비범함이 생긴다." 라는 슬로건을 가진 울산 로스팅공장 브랜드. '꾸준함'이라는 가치를 추구하고 있다. 그래서 .. 2024. 3. 20.